乙酸鈉化學式，乙酸鈉的作用和用途

化學
2024-05-08

乙酸鈉化學式？乙酸鈉化學式為NaCH3COO。一、乙酸鈉的化學式解析乙酸鈉化學式中，Na代表鈉，CH3COO代表乙酸根離子。乙酸是一種有機酸，分子式為CH3COOH，可以通過脫羧反應將乙酸轉化為乙酸根離子CH3COO-。因此，乙酸鈉化學式為NaCH3COO。那么，乙酸鈉化學式？一起來了解一下吧。

乙酸鈉結構式

乙酸鈉化學式為NaCH3COO。

一、乙酸鈉的化學式解析

乙酸鈉化學式中，Na代表鈉，CH3COO代表乙酸根離子。乙酸是一種有機酸，分子式為CH3COOH，可以通過脫羧反應將乙酸轉化為乙酸根離子CH3COO-。因此，乙酸鈉化學式為NaCH3COO。

二、乙酸鈉的性質

乙酸鈉具有吸濕性，可與空氣中的水分和二氧化碳反應而逐漸分解生成乙酸和碳酸鈉，這種分解過程稱為“失水反應”。這也是乙酸鈉在生產和存儲過程中需要注意避免潮濕和長時間暴露于空氣中的原因之一。

1.物理性質：乙酸鈉是白色結晶粉末，在水中易溶解。

2.化學性質：乙酸鈉能與酸反應生成相應的鹽，如丙酸和乙酸鈉反應可以得到乙酸丙酯和NaCH3COO，還能與堿反應發生中和反應產生乙酸和對應鹽。

三、乙酸鈉的用途

1.食品添加劑：乙酸鈉可作為食品的防腐劑和酸味劑，如在面包、肉制品、果脯等食品中添加。

2.醫藥工業：乙酸鈉可用于生產某些藥物或用作制劑輔料，如可用于制作青霉素、頭孢菌素等抗生素。

3.其他領域：乙酸鈉還可用于染料、洗滌劑、合成纖維等領域。

乙酸鈉化學式簡寫

乙酸鈉，化學式CH3COONa·3H2O。無色透明晶體。密度1.45克/厘米^3。熔點58℃。123℃時失去結晶水。無水物的密度1.528克/厘米^3，熔點324℃（在324度時分解為丙酮和碳酸鈉，化學式為2CH3COONa==加熱== CH3COCH3+Na2CO3）。溶于水（76 g/100 ml (0°C)加熱后溶解度暴漲），呈弱堿性。稍溶于乙醇。也稱“熱冰”。

乙酸鈉用字母如何表示

乙酸鈉又稱醋酸鈉，是一種有機物，分子式為CH3COONa，相對分子質量為82.03。性狀為無色透明結晶或白色顆粒，在干燥空氣中風化，在120℃時失去結晶水，溫度再高時分解，相對密度1.45，熔點58℃，易溶于水。可用于作緩沖劑、媒染劑，用于鉛銅鎳鐵的測定，培養基配制，有機合成，影片洗印等。[1]

中文名

乙酸鈉[2]

外文名

Sodium acetate[3]

別名

醋酸鈉[3]

化學式

CH3COONa[3]

分子量

82.03[3]

乙酸鈉國家標準

乙酸鈉又稱醋酸鈉，是一種有機物，分子式為CH3COONa，相對分子質量為82.03。性狀為無色透明結晶或白色顆粒，在干燥空氣中風化，在120℃時失去結晶水，溫度再高時分解，相對密度1.45，熔點58℃，易溶于水。可用于作緩沖劑、媒染劑，用于鉛銅鎳鐵的測定，培養基配制，有機合成，影片洗印等。

外觀:

無色透明或白色顆粒結晶

應用:

印染工業、醫藥、照相、電鍍、化學試劑及有機合成等

密度:

1.528g/cm3

CAS登錄號:

127-09-3

外文名:

Sodium acetate

安全性描述:

避免與皮膚及眼睛接觸

乙酸鈉

物性數據

分子式：C2H3NaO2?nH2O（n=3或0）[3]

相對分子質量：136.08（三水物）[3]

82.03（無水物）[3]

性狀為無色透明單斜晶系棱柱狀結晶或白色結晶性粉末，無臭或稍帶醋氣味，略苦，于干燥濕熱空氣中易風化。相對密度1.45，加熱至58℃溶于結晶水中，至120℃失去結晶水而成白色粉末，315℃以上時熔融并分解成碳酸鈉。易溶于水（46.5g/100mL，20℃，0.1mol/L水溶液pH為8.87）、丙酮等，溶于乙醇，不溶于乙醚。[3]

相對密度：1.45（三水合物）；1.528（無水物）[2]

折光率：1.464[2]

熔點（℃）：58[2]

溶解性：易溶于水、乙醇、乙醚。[2]

計算化學數據

1、疏水參數計算參考值（XlogP）：無[2]

2、氫鍵供體數量：0[2]

3、氫鍵受體數量：2[2]

4、可旋轉化學鍵數量：0[2]

5、互變異構體數量：無[2]

6、拓撲分子極性表面積：40.1[2]

7、重原子數量：5[2]