目錄各種細胞器中都含有磷脂和蛋白質 蛋白質和dna組成元素 蛋白質區(qū)別于脂質的特有元素 粗蛋白的提取方法 細胞核是代謝控制中心嗎
蛋白質是以氨基酸為基本單位構成的生物大分子。
蛋白質（protein）是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。氨基酸是蛋白質的基本組成單位。它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯(lián)系在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重槐拆悔要組成部分都有蛋白御消質參與。蛋白質占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.6~12kg。人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸鉛正（Amino
acid）按不同比例組合而成的，并在體內不斷進行代謝與更新。
蛋白質是以氨基酸為基本單位構成的生物大分子。
蛋白質（protein）是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。氨基酸是蛋白質的基本組成單位。它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯(lián)系在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重槐拆悔要組成部分都有蛋白御消質參與。蛋白質占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.6~12kg。人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸鉛正（Amino acid）按不同比例組合而成的，并在體內不斷進行代謝與更新。
常見的生物大分子包括蛋白質、核酸 (DNA、RNA等)、糖類。每個生物大分子內有幾千到幾十萬個原子，分子量從幾萬到幾百萬以上。
生物大分子是生物體的重要組成成份，不但有生物功能，而且分子量較大，其結構也比較復雜。在生物大分子中除主要的蛋白質與核酸外，另外還有糖、脂類和它們相互結合的產物。如糖蛋白、脂蛋白、核蛋白等。它們的分子量往往比一般的無機鹽類大百倍或千倍以上。蛋白質的分子量在一萬至數(shù)萬左右，核酸的分子量有的竟達上百萬。
生物大分子的復雜結構決定了它們的特殊性質，它們在體內的運動和變化體現(xiàn)著重要的生命功能。如進行新陳代謝供給維持生命需要的能量與物質、傳遞遺傳信息、控制胚胎分化、促進生長發(fā)育、產生免疫功能等。
生物大分子都可以在生物體內由簡單的結構合成，也稿基都可以在生物體內經過分解作用被分解為簡單結構，茄鋒一般在合成的過程中消耗能量，分解的過程中釋放能量。
在原始地球條件下，有兩條顫敬晌路徑可以達到脫水縮合以形成高分子：其一是通過加熱，將低相對分子量的構成物質加熱使之脫水而聚合;其二是利用存在于原始地球上的脫水劑來縮合。前者常常是在近于無水的火山環(huán)境中進行，后者則可以在水的環(huán)境中進行。
雖然知道需求曲線自然產生于消費者選擇理論得到了證實肆姿，但需求曲線消隱的推導本身并不是提出消費者行為的理論。僅僅確定人們對價格變動的反應并不需要一個嚴格的分析框架。但是，消費者選擇理論是極其有用的。正如我們在下一節(jié)要說明的，我們可以用這種理論更深人地探討決定家庭行為的因素。
即問即答畫出百事可樂和比薩餅的預算約束線和無差異曲線。說明當比薩餅價格上升時，預算約束線與消費者最優(yōu)會發(fā)生什么變動。用你的圖形把這種變動分為收入效應與替代效應。
四種應用
我們已經建立了消費者選擇的基本理論，現(xiàn)在可以用它說明四個關于經濟如何運行的問題。但是，由于每個問題都涉及家庭決策，所以，我們可以用我們剛剛提出的消費者行為模式解決這些問題。
所有的需求曲線都向右下方傾斜嗎？
一般來說，當一種物品價格上升時，人們購買量減少。第四章把這種正常行為稱為需求規(guī)律。這個規(guī)律表現(xiàn)為需求曲線向右下方傾斜。
但是，就經濟理論而言，需求曲線有時也會向右上方傾斜。換句話說，消費者有時會違背需求規(guī)律，并在一種物品價格上升時購買更多。為了說明這種情況可以發(fā)生，請看圖21－12。在這個例子中拿雹廳，消費者購買兩種物品——肉和土豆。最初消費者預算約束線是從A到B的直線。最優(yōu)點是C。當土豆價格上升時，預算約束線向內移動，現(xiàn)在是從A到D的一條直線。現(xiàn)在最優(yōu)點是E。要注意的是，土豆價格上升使消費者購買了更多的土豆。
生物大分子指的是作為生物腔段體內主要活性成分的各種分子量達到上萬或更多的有機分子。
高相對分子量的生物有機化合物（生物大分子）主要是叢圓明指蛋白質、核滲告酸以及高相對分子量的碳氫化合物。常見的生物大分子包括蛋白質、核酸、脂質、糖類。
