目錄簡(jiǎn)述中國(guó)茶葉的六個(gè)發(fā)展歷程 茶葉的由來(lái)簡(jiǎn)介50字 中國(guó)茶的起源與歷史 茶的起源和歷史 中國(guó)茶歷史圖
中國(guó)茶文化有4700多年的歷史。
茶文拍團(tuán)拍化意為飲茶活動(dòng)過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶譜、或早茶詩(shī)、茶畫、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國(guó)。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)飲茶，據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代，少說(shuō)也有4700多年了。
直到現(xiàn)在，漢族還有民以茶代禮的風(fēng)俗。漢族對(duì)茶的配制是多種多樣的：有太湖的熏豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、蜀山的俠君茶、臺(tái)灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶六安的六安瓜片等。
茶文化起源
茶文化在漢民族的生活中，非常重要。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國(guó)，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩(shī)經(jīng)》總集有茶的記載。 又如在漢朝 ，茶葉已成為佛教“襲羨坐禪”的專用滋補(bǔ)品。
魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng) 。隋朝，全民普遍飲茶。 唐朝，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日 無(wú)”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會(huì)，提倡客來(lái)敬茶。宋朝、流行斗茶，貢茶和賜茶等等。
以上內(nèi)容參考：-茶文化
茶起始于魯周公，興于唐，盛于宋，普及于明清。
歷史起源：茶的原產(chǎn)地是中國(guó)，慶洞傳說(shuō)將茶作為飲頃賀品，發(fā)源于神農(nóng)氏。上古時(shí)期神龍氏嘗百草，期間在茶樹下支鍋煮水，偶然茶葉飄落，令神龍氏煮出了清香四溢、飲用完神清氣爽的茶水。
茶文化：中國(guó)漢族人飲茶注重一個(gè)“品”字。凡來(lái)了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當(dāng)有客來(lái)訪，可征求意見，選用最合來(lái)客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時(shí)，對(duì)茶葉適當(dāng)拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時(shí)，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量。
茶文化在漢族的生活中，非常重要。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國(guó)，茶葉已有一定規(guī)模。
茶的簡(jiǎn)介
茶，植物學(xué)名：Camellia sinensis(L.) O. Ktze.，灌木或小喬木，嫩枝無(wú)毛。葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無(wú)毛或初時(shí)有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無(wú)毛。花白色，花柄有時(shí)稍長(zhǎng)。
萼片闊卵形至圓形，無(wú)毛，宿存雀差派；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無(wú)毛，有時(shí)有短柔毛；子房密生白毛；花柱無(wú)毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒。花期10月至翌年2月。
中國(guó)歷史上有很長(zhǎng)的飲茶紀(jì)錄，已經(jīng)無(wú)法確喊核切地查明到底是在什么年代了。
6000多年前，生活在浙江余姚田螺山一帶的先民就開始植茶樹，田螺山是迄今為止考古發(fā)現(xiàn)的、我國(guó)最早人工種植茶樹的地方。
中國(guó)飲茶起源眾說(shuō)紛紜：追溯中國(guó)人飲茶的起源，有的認(rèn)為起于上古，有的認(rèn)為起于周，起鄭喚掘于秦漢、三國(guó)、南北朝、唐代的說(shuō)法也都有，造成眾說(shuō)紛紜的主要原因是因唐代以前無(wú)“茶”字，而只有“荼”字的記載，直到茶經(jīng)的作者陸羽，方將荼字減一畫而寫成“茶”，因此有茶起源于唐代的說(shuō)法。其它則尚有起源于神農(nóng)、起源于秦漢等說(shuō)法。
唐．陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”在中國(guó)的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。而中國(guó)飲茶起源于神農(nóng)的說(shuō)法也因民間傳說(shuō)而衍生出不同的觀點(diǎn)。有人認(rèn)為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時(shí)，剛好有幾片葉子鏈消飄進(jìn)鍋中，煮好的水，其色微黃，喝中生津止渴、提神醒腦，以神農(nóng)過去嘗百草的經(jīng)驗(yàn)，判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的，這是有關(guān)中國(guó)飲茶起源最普遍的說(shuō)法。
中國(guó)茶文化少說(shuō)也有4700多年歷史了。
中國(guó)茶文化是中國(guó)制茶、飲茶的文化。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代就開始了，好幾千年來(lái)中國(guó)不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化、更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化，這就是中國(guó)特有的茶文化。
歷史的回顧：
1、說(shuō)起茶的發(fā)現(xiàn)，人們會(huì)想到神農(nóng)嘗百草的傳說(shuō)，然而把茶作為飲料、作為一種精神享受，真正有歷史記載的還應(yīng)該從西漢算起，當(dāng)時(shí)飲茶風(fēng)俗的形成和茶葉市場(chǎng)的存在。
后東晉常璩在《華陽(yáng)國(guó)志.巴志》中記述了巴蜀地共的很多共梧甚至把茶作為貢品。魏晉南北朝時(shí)一些有脊喚識(shí)之士“以茶養(yǎng)謙”巳成風(fēng)氣，客來(lái)敬茶已成招待的習(xí)俗。
2、在唐代《茶經(jīng)》總結(jié)到茶葉生產(chǎn)、飲用的經(jīng)宏旁驗(yàn)，精行儉德的茶道精神。當(dāng)時(shí)的民間茶俗，乃至豪華隆重的皇室宮廷茶宴，以及文人的茶詩(shī)詞與茶書畫，都是茶文化形成與發(fā)展的集中表現(xiàn)。
3、到了宋代，茶葉生產(chǎn)進(jìn)一步發(fā)展，飲茶更加普及，作為貢品的建州龍團(tuán)鳳餅更是花樣翻新。跟隨不少文人櫻絕凱雅士也紛紛寫詩(shī)作茶畫。后進(jìn)一步發(fā)展為藝術(shù)，“點(diǎn)茶”技藝進(jìn)一步規(guī)范，“斗茶”之風(fēng)盛行飲茶技藝也隨著佛教的傳播而迅速走也國(guó)門傳至海內(nèi)外。
4、明清時(shí)代散葉茶迅速發(fā)展，多茶類的結(jié)構(gòu)逐步形成，飲茶方法也從點(diǎn)茶發(fā)展成泡茶，而且泡茶用具也越來(lái)越講究，工藝精巧的紫砂壺、蓋碗瓷器茶具等也應(yīng)運(yùn)而生。客來(lái)敬茶、以茶待客風(fēng)氣更為普及，茶館文化教育也得到發(fā)展。
以上內(nèi)容參考：-中國(guó)茶文化
追溯中國(guó)茶葉的發(fā)展歷史，有人認(rèn)為起源于上古神農(nóng)氏，有人認(rèn)為起于周，起于秦漢、三國(guó)的說(shuō)法也都有，造成眾說(shuō)紛紜的主要原因是因唐代以前“茶”字的正體字為“荼”；
唐代茶經(jīng)的作者陸羽，在文中將荼字減一畫而寫成“茶”，因此有人說(shuō)茶起源于唐代。但實(shí)際上這只是文字的簡(jiǎn)化，而且在漢代就已經(jīng)有人用茶字了。陸羽只是把先人飲茶的歷史和文化進(jìn)行總結(jié)，茶的歷史要早于唐代很多年。
擴(kuò)展資料：
相關(guān)報(bào)道：
中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國(guó)家。遠(yuǎn)古時(shí)期,老百敬或姓就已發(fā)現(xiàn)和利用茶樹，如神農(nóng)《本草經(jīng)》。"神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒，得茶而解之。"公元前1122-1116年，我國(guó)巴蜀就有以茶葉為"貢品"的記載。
漢宣帝年間 (公元前57年-54年) 蜀人王褒所著 《僮約》，內(nèi)有"武陽(yáng)實(shí)茶"及"烹茶器具"之句,武陽(yáng)即今四川省彭山縣，說(shuō)明在秦漢時(shí)期，四川產(chǎn)茶已初具規(guī)模。
制茶方面也有改進(jìn)，茶葉具有色、香、味的特色，并被用于多種用途，如藥用，喪用，祭祀用，食用，或?yàn)樯香U絕層社會(huì)的奢侈品；像武陽(yáng)那樣的茶葉集散市已經(jīng)形成了。
春秋戰(zhàn)國(guó)后期及西漢初年，我國(guó)歷史上曾發(fā)生幾次大規(guī)模戰(zhàn)爭(zhēng)，人口大遷徙，特別在秦統(tǒng)一四川后，促進(jìn)了四川和其它各地的貨物交換和經(jīng)濟(jì)交流，四川的茶樹栽培,制作技術(shù)及飲用習(xí)俗，開始向當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)。
政治、文化中心陜西，河南等地傳播，陜西、河南成為我國(guó)最古老的北方茶區(qū)之一。其后沿長(zhǎng)江逐漸向長(zhǎng)江中，下游推移，再次傳播到南方各省。據(jù)史料載，漢王至江蘇宜興茗嶺"課童藝茶"漢羨實(shí)茶"，漢朝名士葛玄在浙江天山設(shè)"植茶之圃"。
兩晉，南北朝(265-587年)，茶產(chǎn)漸多，鄭羽飲茶的記載也多見于史冊(cè)。及至?xí)x后，茶葉的商品化已到了相當(dāng)程度，茶葉產(chǎn)量也有增加，不再視為珍貴的奢侈品了。
唐朝一統(tǒng)天下，修文息武，重視農(nóng)作，促進(jìn)了茶葉生產(chǎn)的發(fā)展。由于國(guó)內(nèi)太平，社會(huì)安定，隨著農(nóng)業(yè)。手工業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，茶葉的生產(chǎn)和貿(mào)易也迅速興盛起來(lái)了，成為我國(guó)歷史上第一個(gè)高峰。
中唐以后，全國(guó)有七十多州產(chǎn)茶，轄三百四十多縣，分布在現(xiàn)今的十四個(gè)省、市、自治區(qū)、兩宋的茶葉生產(chǎn)，在唐朝至五代的基礎(chǔ)上逐步發(fā)展。全國(guó)茶葉產(chǎn)區(qū)又有所擴(kuò)大，各地精制的名茶繁多，茶葉產(chǎn)量也有增加。
元朝，茶葉生產(chǎn)有了更大的發(fā)展，至元朝中期，百姓做茶技術(shù)不斷提高，講究制茶功夫，有些成具有地方特色的茗茶，當(dāng)時(shí)視為珍品，在南方極受歡迎。
明朝洪武元年，朱元璋廢止過去某些弊制，在茶業(yè)上立詔置貢奉龍團(tuán)，這一措施對(duì)制茶技藝的發(fā)展起了一定的促進(jìn)作用。因此明代是我國(guó)古代制茶發(fā)展最快，成就最大的一個(gè)重要時(shí)代，它為現(xiàn)代制茶工藝的發(fā)展奠立良好基礎(chǔ)。明代制茶的發(fā)展，首先反映在茶葉制作技術(shù)上的進(jìn)步。
元朝茗茶殺青是用蒸青，明茶揉捻只是"略揉"而已。至明朝一般都改為炒青，少數(shù)地方采用了曬青,并開始注意到茶葉的外型美觀，把茶揉成條索。所以后來(lái)一般飲茶就不再煎煮，而逐漸改為泡茶了。
清末，中國(guó)大陸茶葉生產(chǎn)已相當(dāng)?shù)陌l(fā)達(dá)，全中國(guó)大陸共有十六省(區(qū))。六百多個(gè)縣(市)產(chǎn)茶，面積為1500多方畝，居世界產(chǎn)茶國(guó)首位，占世界茶園面積的44%，產(chǎn)量已超過800萬(wàn)擔(dān)，居世界第二位，占世界總產(chǎn)量的17%。
1984年全國(guó)出口茶葉280多萬(wàn)擔(dān)，約占世界茶出口總量的16%。江南栽茶更加普遍。據(jù)數(shù)據(jù)記載，1880年，中國(guó)出亮激伍口茶葉達(dá)254萬(wàn)擔(dān)，1886年最高達(dá)到268萬(wàn)擔(dān)，這是當(dāng)時(shí)中國(guó)大陸茶葉出口最好的記載。
參考資料：
中國(guó)網(wǎng)中國(guó)茶的發(fā)展簡(jiǎn)史
